Rispetto a quelli di girasole, contengono meno acidi grassi essenziali ma sono maggiormente proteici; ricchi di sodio, zinco e magnesio, contengono una discreta quantità di selenio. Vitamina E, e acido linoleico presenti nei semi di zucca secondo Wikipedia aiutano la vescica a mantenere un buon tono muscolare. In cucina si utilizzano per la preparazione di pane, insalate e prima colazione...