Dolci, saporiti e delicatamente aromatici

🗺 Origine

La cipolla è una delle piante coltivate più antiche al mondo ed è diffusa da millenni nell’Asia occidentale, nell’Oriente e nell’area mediterranea. Da lì è entrata in quasi tutte le cucine del mondo. Questi anelli di cipolla essiccati provengono dall’Oriente e donano ai piatti una nota delicata, dolce e saporita.

Nota: L’origine esatta può variare in base al raccolto, alla disponibilità o all’andamento dei prezzi – prestiamo sempre attenzione a una qualità affidabile e a condizioni di produzione eque.

💚 Valori nutritivi

Gli anelli di cipolla essiccati contengono i carboidrati naturali della cipolla in forma concentrata e portano con sé una piacevole nota dolce e speziata. Apportano inoltre fibre, una piccola quota di proteine vegetali e sostanze aromatiche vegetali che caratterizzano il tipico profumo della cipolla. Il loro pregio principale è la forza aromatica: anche piccole quantità danno profondità, rotondità e sapore ai piatti.

🍴 Utilizzo

Gli anelli di cipolla essiccati sono ideali per zuppe, salse, minestre, piatti in umido, verdure saltate, carne, marinate e miscele di spezie. Possono essere aggiunti direttamente durante la cottura, rilasciando lentamente il loro aroma. Sono pratici anche per pane, salse fredde, patate rosolate e piatti rustici con riso o lenticchie.

⚙️ Lavorazione

Per ottenere gli anelli di cipolla essiccati, le cipolle fresche vengono pelate, tagliate ad anelli e poi asciugate con cura. L’essiccazione concentra il gusto e rende il prodotto conservabile a lungo. Questo prodotto è disponibile sfuso, così la quantità desiderata può essere scelta liberamente.

❄️ Conservazione

Conservare in luogo fresco(>15 °C), buio e asciutto.