Selvatico, profumato e finemente anisato

🗺 Origine

Il finocchietto selvatico è originario dell’area mediterranea, dove cresce spontaneamente da sempre su pendii soleggiati, bordi stradali e zone costiere asciutte. Il suo aroma è spesso più intenso, rustico ed etereo rispetto a quello del finocchio coltivato. Per il nostro finocchietto selvatico utilizziamo una qualità accuratamente selezionata, dal profumo pulito e tipico, con una piacevole nota dolce e speziata.

Nota: L’origine esatta può variare in base al raccolto, alla disponibilità o all’andamento dei prezzi – prestiamo sempre attenzione a una qualità affidabile e a condizioni di produzione eque.

💚 Valori nutritivi

Il finocchietto selvatico contiene naturalmente oli essenziali, responsabili del suo tipico profumo dolce e leggermente anisato. Apporta inoltre fibre vegetali e minerali naturali. Poiché viene utilizzato come spezia in piccole quantità, al centro resta soprattutto il suo aroma intenso.

🍴 Utilizzo

Il finocchietto selvatico si abbina molto bene a pesce, carne, verdure, patate, legumi, zuppe, stufati e ricette mediterranee. È particolarmente indicato con finocchi, pomodoro, olio d’oliva, limone, aglio ed erbe aromatiche della cucina mediterranea. Può essere utilizzato anche nelle miscele per pane o come infuso dal gusto caldo, dolce e aromatico.

⚙️ Lavorazione

Dopo la raccolta, i semi vengono essiccati e puliti con cura. In questo modo si conservano al meglio il profumo originario, la dolcezza naturale e la fine speziatura eterea. I semi interi possono essere cotti direttamente nelle preparazioni oppure leggermente pestati poco prima dell’uso, così da liberare ancora meglio il loro aroma.

❄️ Conservazione

Conservare in luogo fresco(>15 °C), buio e asciutto.