Calda, erbacea e delicatamente aromatica

🗺 Origine

La maggiorana è originaria dell’area orientale del Mediterraneo e oggi viene coltivata soprattutto in regioni calde e soleggiate d’Europa, Nord Africa e Asia occidentale. Il suo profumo è mite, speziato e leggermente dolce, più fine e morbido rispetto all’origano. Per la nostra maggiorana utilizziamo una qualità accuratamente selezionata, dal profumo pulito e dal carattere aromatico armonioso.

Nota: L’origine esatta può variare in base al raccolto, alla disponibilità o all’andamento dei prezzi – prestiamo sempre attenzione a una qualità affidabile e a condizioni di produzione eque.

💚 Valori nutritivi

La maggiorana contiene naturalmente oli essenziali, tannini, sostanze amare e altri componenti aromatici vegetali. Questi conferiscono all’erba il tipico profumo caldo, delicatamente dolce e speziato. Questa composizione aromatica accompagna anche il suo uso tradizionale, nel quale la maggiorana è particolarmente apprezzata in relazione a una piacevole digestione e al benessere digestivo.

🍴 Utilizzo

La maggiorana è ideale per piatti a base di patate, arrosti, carne macinata, pollame, insaccati, zuppe, minestre, legumi, verdure e salse dal gusto deciso. È particolarmente classica in preparazioni rustiche con fagioli, lenticchie, cavoli, funghi o carne. Essendo un’erba piuttosto delicata, è meglio non cuocerla troppo a lungo a fuoco forte: si consiglia di aggiungerla verso fine cottura o lasciarla insaporire dolcemente.

⚙️ Lavorazione

Le foglie di maggiorana vengono raccolte, essiccate delicatamente e poi sminuzzate o tagliate. L’essiccazione accurata preserva al meglio il tipico profumo caldo e speziato dell’erba. La forma sminuzzata permette un dosaggio semplice e una distribuzione uniforme nelle preparazioni.

❄️ Conservazione

Conservare in luogo fresco(>15 °C), buio e asciutto.