Finemente amari, fruttati e ricchi di naturali composti vegetali

🗺 Origine

I semi di pompelmo provengono dai frutti del pompelmo (Citrus × paradisi), una pianta appartenente alla famiglia delle Rutaceae. Dopo la lavorazione dei frutti, i semi vengono recuperati ed essiccati per la successiva trasformazione.

Nota: L’origine esatta può variare a seconda del raccolto, della disponibilità o dell’andamento dei prezzi – prestiamo sempre attenzione a una qualità affidabile e a condizioni di produzione eque.

💚 Valori nutritivi

I semi di pompelmo presentano un interessante profilo vegetale naturale. Contengono oli vegetali, fibre e composti vegetali secondari come flavonoidi, polifenoli e limonoidi. Tra le sostanze caratteristiche figurano naringina e limonina, che contribuiscono anche al tipico gusto erbaceo e amarognolo dei semi.

🍴 Utilizzo

La polvere finemente macinata presenta un gusto decisamente erbaceo e amaro e va quindi utilizzata con moderazione. Piccole quantità possono essere aggiunte, ad esempio, a smoothie, preparazioni a base di frutta o altre miscele.

⚙️ Lavorazione

I semi di pompelmo vengono essiccati e successivamente macinati finemente. La macinazione rompe la dura struttura del seme e permette di ottenere una polvere uniforme dal caratteristico gusto amaro.

❄️ Conservazione

Conservare in luogo fresco (>15 °C), buio e asciutto. Conservare ben chiuso e protetto dall’umidità e dalla luce diretta.