Il Gewürztraminer non fa bella figura solamente con dei piatti orientali ma anche con diversi paté d’oca e paté di crostacei. Inoltre viene consumato spesso insieme al dolce. Il termine Selida, ha origine nella lingua locale di un tempo e il suo significato è quello che oggi si definisce “piccolo maso” o piccola realtà agricola. Questo nome è un tributo alla millenaria cultura dei piccoli proprietari agricoli che, ancor oggi, rappresenta uno dei punti di forza di Cantina Tramin.