IT-BIO-013 La farina di ceci biologica del Mulino di Merano ha un leggero sapore di nocciola ed è versatile come ingrediente per la cottura o la preparazione di piatti. È considerata molto nutriente, soprattutto per via del contenuto di proteine, minerali e del relativamente basso tenore di carboidrati. Come fonte di proteine, è particolarmente interessante per gli sportivi e per i consumatori attenti all'alimentazione.