🌾 Fiocchi delicati, dal gusto finemente nocciolato

🗺 Origine

I fiocchi di grano saraceno biologici sono ottenuti da grano saraceno proveniente da agricoltura biologica controllata. Nonostante il nome, il grano saraceno non è frumento, ma uno pseudocereale appartenente alla famiglia delle Poligonacee. È naturalmente privo di glutine ed è apprezzato per il suo gusto delicatamente nocciolato, ideale per colazioni e preparazioni da forno consapevoli.
Nota: L’origine esatta può variare in base al raccolto, alla disponibilità o all’andamento dei prezzi – prestiamo sempre attenzione a una qualità affidabile e a condizioni di produzione eque.

💚 Valori nutritivi

I fiocchi di grano saraceno biologici apportano carboidrati complessi, proteine vegetali e fibre naturali. Il grano saraceno è particolarmente interessante per il suo profilo amminoacidico, con componenti preziosi come la lisina. Contiene inoltre naturalmente minerali come magnesio, ferro, potassio e zinco, oltre a sostanze vegetali secondarie come la rutina.

🍴 Utilizzo

I fiocchi di grano saraceno biologici sono ideali per muesli, porridge, overnight oats, yogurt, smoothie bowl e creme per la colazione. Si prestano molto bene anche per pane, panini, pancake, waffle, biscotti o barrette ai cereali. Si rigonfiano rapidamente, donano una consistenza morbida e aggiungono una delicata nota nocciolata.

⚙️ Lavorazione

Per ottenere i fiocchi di grano saraceno, i chicchi vengono puliti, delicatamente cotti a vapore e poi laminati in fiocchi sottili. In questo modo diventano più rapidi da preparare und facili da usare nelle ricette per la colazione e da forno.

❄️ Conservazione

Conservare in luogo fresco(>15 °C), buio e asciutto.