Questa polenta precotta del Trentino unisce farina di mais e carne di capriolo essiccata a una miscela di verdure e aromi dal gusto deciso e armonioso. È una specialità rustica e saporita, facile da preparare e perfetta come piatto caldo della cucina di montagna.

Preparazione:
Portare a ebollizione 2,5 l di acqua salata, versare lentamente la polenta e cuocere per circa 10 minuti mescolando continuamente. Alla fine aggiungere un filo di olio d’oliva.

🧾 Ingredienti:
farina di mais precotta a vapore 90 %, carne di capriolo essiccata 5 %, prezzemolo, carote, cipolla, pomodoro, peperoni, bacche di ginepro, aglio, aromi naturali, tutto in proporzione variabile