Trockenfrüchte & eingelegte Früchte

Energiebündel...

Das Trocknen von Früchten zählt zu den ältesten und natürlichsten Methoden der Haltbarmachung – und ist bis heute eine der schonendsten. Dabei wird den Früchten lediglich Wasser entzogen, während Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe weitgehend erhalten bleiben. Der Restfeuchtegehalt liegt bei unter 20 %, die Nährstoffe sind dadurch in konzentrierter Form vorhanden.

Besonders hervorzuheben ist der hohe Anteil an Kohlenhydraten – vor allem Fruchtzucker, ergänzt durch etwas Traubenzucker. Diese Zusammensetzung macht Trockenfrüchte zu idealen Energiespendern für unterwegs, beim Sport oder einfach als gesunde Knabberei zwischendurch. Sie enthalten wertvolle Vitamine und Mineralien, regen durch ihren hohen Ballaststoffanteil die Verdauung an und sind – neben frischem Obst – eine der besten natürlichen Alternativen zu industriellen Snacks.

Natürlich gilt: Durch den Wasserentzug steigt die Kalorienzahl pro 100 g im Vergleich zur frischen Frucht. Dafür liefern sie konzentrierte Energie und langanhaltende Sättigung – ideal als Proviant für Wanderungen, als Powernahrung beim Sport oder einfach als bewusster Genuss im Alltag.

Unser Tipp: Bewahren Sie Trockenfrüchte kühl, trocken und lichtgeschützt auf – zum Beispiel in einem Schraubglas. So bleiben sie auch in der warmen Jahreszeit frisch, aromatisch und lange haltbar.

Hinweis:

Da wir in unserem Betrieb verschiedene Getreidesorten sowie alle Arten von Nüssen lose führen, können auch Spuren dessen enthalten sein.